杏鲍菇营养丰富，菌肉肥厚，口感和肉肉一样，春意盎然的季节也为杏鲍菇换个春装吧，今天就做一道素炒手撕杏鲍菇，鲜嫩的杏鲍菇配上花花绿绿的蔬菜丁，甚是养眼，餐桌上春的气息扑面而来啊!不过，杏鲍菇用手撕成细条状，还真是需要耐心 。
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素炒手撕杏鲍菇
主材：杏鲍菇
辅材：青椒，红椒，胡萝卜，黑木耳
调料：盐，鸡精
做法：
1：原料图;
2：青红椒，胡萝卜丝，黑木耳切丝(漏拍啦，临入锅的时候看见妈妈泡的黑木耳就切了些放里面了) 。
3：杏鲍菇用手撕成小条 。
4：锅内倒油，烧热，先下故萝卜翻炒片刻 。
【素炒手撕杏鲍菇】
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