荞疙瘩饭的做法 _疙瘩饭

荞麦疙瘩饭的做法是很简单的，首先我们需要对荞麦进行处理，然后将壳子弄掉，然后用清水清洗干净之后，然后在将荞麦晾干，然后将荞麦磨成粉末，最后是将荞麦粉加入适当的水，把荞麦粉磨成雪花状就可以制作出疙瘩饭了，所以大家可以锻炼自己的和面技术，有利于做好荞麦疙瘩饭。

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准备原料：苦荞麦、大米、水。
1、首先我们要对带壳的，壳子没有完全分离苦荞麦原料再次进行筛选处理，主要是把壳子弄掉或者挑出来;
2、怎么处理呢，用清水就可以，用清水在常温下漂洗就OK了，当然并不是那种反复搅拌的漂洗，能把那种不合格的带壳子的清理掉，把苦荞麦洗好就OK了;
3、经过了刚刚的处理，各种处理以后就可以把他拿出来晾干了
4、然后可以石磨以10~40转/分的转速将上述凉干后的苦荞麦在常温下进行研磨得到颗粒大小为300~400目的粉末状苦荞麦粉;当然了哈，没有设备的可以用捣蒜泥的那种罐罐也可以喽!