五香卤豆腐干是比较有名的特色美食，尤其是在江南地区是比较流行的一道特色美食，它的口感丰富，营养价值也非常的不错，有丰富的蛋白质，他的做法也不是特别的难，做好的五香卤豆腐干是非常好的下酒菜，也是非常好的特色小吃下面，我们就来看一下五香卤豆腐干的做法 。【五香卤豆腐干的做法】
文章插图
五香卤豆腐干的做法
简介 五香豆腐干是一道汉族特色小吃 。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高 。
材料
豆腐干3块，油、酱油、五香粉、盐、糖适量 。
做法
1、豆腐干切方块，厚薄大小基本一致 。
2、起锅热油炸豆腐块，呈金黄色捞出 。
3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟 。
文章插图
4、卤汁泡豆腐干 。
做法二
美食原料
白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克 。
美食做法
1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上 。
文章插图
2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用 。
推荐阅读
- 豉香烧豆腐
- 熊掌豆腐
- 五色豆腐
- 酱淋香脆豆腐
- 卤鸡腿的做法大全家常做法窍门窍门,卤鸡腿怎么做好吃又简单易学窍门-
- 怎样做卤菜熟食
- 卤藕片
- 麻辣豆腐干
- 蒜香鸡皮做法,脆皮蒜香鸡翅的做法-
- 豆腐怎么做才最好吃？分享5种不同的做法，鲜香美味，老少皆宜