文章插图
食材：梅干菜、五花肉、大蒜仔、生姜、豆豉酱、青椒、红椒；
做法：
1、梅干菜温水泡发，反复清洗过滤掉渣滓，挤干水份备用；
2、带皮五花肉洗净，放冰箱冷冻室冻至半硬，再切成薄片；用少量盐、生抽腌制入味；
3、大蒜仔、生姜切片；青椒、红椒去蒂洗净，切成细丁；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉片小火煎至刚刚出油，肉皮微曲，入梅干菜、青红椒细丁，再加少量盐、生抽、老抽、豆豉酱略翻炒，沿着锅边淋少许清水或高汤，以免梅干菜干涩，翻炒至汤汁收干，梅干菜、五花肉入味，即可关火 。
【梅干菜煎五花肉】
文章插图
文章插图
小贴士：
五花肉不要煎得太老了，吃在嘴里要有肥肉的油脂味，才香哦 。
多余的梅干菜，简简单单开一个汤，撒一点葱花，加盐调味，也很美味了 。
推荐阅读
- 成语梅妻鹤子是什么意思?梅妻鹤子比喻什么
- 春天梅花的诗句古诗?描写春天梅花的诗句及意思
- 曹操曾以什么煮酒论英雄青梅?青梅煮酒论英雄可以看出曹操
- 11 梅菜扣肉
- 家庭自制蜜汁叉烧
- 梅艳芳|一生重男轻女、拍卖梅艳芳贴身衣物卖钱的覃美金，和儿子闹翻了？
- 冯远征|拍不要和陌生人说话的时候，有一场戏，梅婷被冯远征用脚踩在脸上
- 詹姆斯·卡梅隆|詹姆斯·卡梅隆之《阿凡达2：水之道》
- 梅长苏|《琅琊榜》中，梅长苏已经大仇得报，但他为什么还是要死在战场？
- 职业装|这些英雄为何深受职业哥青睐？拉扯的神，全能的神还有梅花桩的神