异体蛋白食物不可触碰 异体蛋白
文章插图
同种异体蛋白(同种异体蛋白食物不宜接触)
最近 ， 一个来自Xi安欢欢的7岁女孩中午放学回家 。当她路过咝咝作响的鱿鱼串摊位时 ， 她抵挡不住诱惑 ， 买了鱿鱼串来满足她的渴望 。谁知 ， 当晚 ， 欢欢腹痛并逐渐加重 ， 还出现了恶心、呕吐、便血等症状 。她的父母立即将她送往当地医院接受治疗 。
经询问病史 ， 欢欢4年前患过敏性紫癜 。根据孩子的症状和胃肠镜检查 ， 欢欢被诊断为过敏性紫癜复发 。
鱿鱼串
据当地医生分析 ， 欢欢有过敏性紫癜病史 ， 腹痛前吃过鱿鱼 。鱿鱼作为过敏原刺向信息资源网刺激人体产生抗体 。这种抗体与抗原结合形成抗原抗体免疫复合物 ， 沉积在血管内膜并激活补体 ， 导致血管炎反应和紫癜复发 。
其实这里的鱿鱼只是海鲜的一个代表 。作为海鲜的优质蛋白质 ， 受到人们的喜爱 ， 但对人体来说属于外来蛋白质 。那么 ， 什么是外源蛋白呢？
异体蛋白是外来物质的蛋白 ， 其生物学意义来自于体外的蛋白成分 。这种通用的信息资源网络在蛋白质方面具有特异性 。对于过敏性紫癜患者来说 ， 这种特异性会刺激以信息资源网络为抗原的机体 ， 使机体产生“超敏反应” ， 导致疾病复发 。
还有 ， 就算不吃鱼虾蟹之类的海鲜 ， 吃这些食物也会导致复发！
如鸡蛋、蚕蛹、牛奶、鳗鱼等 。 ， 也是富含外源蛋白的食物 。
【异体蛋白食物不可触碰 异体蛋白】其实还是异体蛋白的问题 。过敏性紫癜患者的饮食远离外源蛋白可以尽可能减少复发的机会 。
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