孕妇们最好是不要在平时生活中的时候去吃木耳菜的,这种食物是不适合孕妇们在怀孕期间的时候随意食用的,如果是吃太多的话就会导致自己出现先兆流产的反应发生,这就是非常严重的,要是摄入的话就必须要去医院做详细检查的,从而才可以使得自己的胎儿不会受到太大的影响 。
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食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿 。相比起来,干木耳更安全 。
很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃 。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入 。
【孕妇吃了木耳菜怎么办】不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利 。最好的办法是使用盐水冲洗 。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中 。
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适宜人群
一般人群均可食用 。
1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;
2. 有出血性疾病 。
3.孕妇不宜多吃 。
4. 食用鲜木耳可中毒 。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿 。
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相比起来,干木耳更安全 。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉 。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质 。[3]
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