水煮无油版土豆烧牛肉

2026-08-28 健康知识牛肉土豆无油

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原料：牛肉、土豆、胡萝卜配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
调味料：盐、生抽、料酒、白糖、蚝油

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准备：
1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
2. 再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

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烧煮：
1.将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、
八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮
2.煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜、盐继续煮
3.再次的煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油调味，即可关火
【水煮无油版土豆烧牛肉】

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