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材料：肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克
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做法：
1、锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用 。
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2、金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分 。
3、芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁 。
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【麻酱金针肥牛】4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可 。
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