文章插图
材料：大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许 。
油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙 。
做法：
1.香菜洗净，去跟去叶 。茎切段 。叶子留作他用 。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟 。葱姜切片，辣椒切丝 。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可 。
【香菜肉丝】
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材料：大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许 。
油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙 。
做法：
1.香菜洗净，去跟去叶 。茎切段 。叶子留作他用 。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟 。葱姜切片，辣椒切丝 。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可 。
【香菜肉丝】
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