冬季多吃一些萝卜还是对身体有好处的，这是很多养生人士都比较喜欢做的 。当然了，萝卜的做法还是非常丰富的，比如腌萝卜咸菜就属于一种大众化的制作方法 。萝卜咸菜可以搭配很多美味的食物，甚至可以直接搭配馒头或者米饭等主食，一次也可以吃的很多 。那么，腌萝卜丝咸菜怎么做简单?
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我喜欢用青色的萝卜，它做出来的口感比白萝卜要好 。在超市买了两个小的沙窝萝卜，才花了两块多钱，着实便宜 。
把萝卜洗净，切成细丝，用擦丝工具更容易一些 。然后把萝卜丝平摊在一个浅口大容器里，放至阳台或小院里晾晒 。
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这是两天后的模样，萝卜丝已失去七八成的水分，变的弯弯曲曲，这样就可以了 。可别小看晾晒这个小步骤，经过晒制的萝卜丝口感得到大幅提升，吃起来筋道有咬劲儿 。
把萝卜丝用清水洗掉浮尘，再用开水浸泡至舒展 。
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然后捞出挤掉水分，按自己喜欢的方式拌好即可 。可以加辣椒粉、五香粉、白糖、香油和少许盐拌匀，即成甜辣口;也可以加些生抽、香醋、盐、香油拌匀，人人适宜 。佐粥吃实在是美味爽口 。
【腌萝卜丝咸菜怎么做简单？】冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方 。萝卜对于提高人体免疫力预防感冒很重要，关键还物美价廉，您不防换着花样让家人多吃些萝卜 。
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