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原料：肘子、松仁、盐、味精、糖、料酒、葱、姜、大料 。
做法： 将加工好的熟肘子改刀装入碗中，用盐、味精、料酒、水对好的汁放入碗内，放葱、姜、大料上屉蒸20分钟左右拿出，控净原汁，把肘子扣入盘中，用淀粉勾芡浇在肘子上再撤上松仁即可 。
【松香扣肘子】提示： 此菜松香味浓，肥而不腻，滋味芳香 。
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