原料：从左到右，从前到后依次是葱白、姜末、八角、花椒、桂皮、南乳、梅菜、豆豉、土豆、红糖、料酒、老抽和蜂蜜 。
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做法:
一、沸水中加入八角、料酒，放五花肉整块汆烫 。
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二、南乳和蜂蜜、老抽调和一起 。将其均匀涂抹在捞出的五花肉上 。
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三、将肉放入锅中煎至上色 。
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四、将煎好的肉过冷水，然后将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内 。依次铺上梅菜，豆豉、土豆、放葱白、八角、南乳汁、米酒 。入锅蒸40分钟 。
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五、出锅，扣入盘中 。香味四溢啊 。嘿 。
【梅菜土豆扣肉】
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