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蒜苗五花肉

健康知识五花蒜苗


蒜苗五花肉

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五花肉，位于猪的腹部处，以猪前腿处的五花肉为最佳，因五花肉肥瘦相间，经烹煮后不仅鲜嫩多汁，还丰腴味美 。五花肉适合连皮而烹，可以烧制、焖煮、清炖或拌炒，也可以做成肉丸食用，倩怡则喜欢将煸出油的五花肉与蒜苗一同拌炒成菜 。
材料：五花肉(246克)、蒜苗(250克)、青椒(1只)、姜(3片)
调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法:
1 洗净五花肉，切成薄片；青椒去蒂和籽，切成丝 。
蒜苗五花肉

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2 洗净蒜苗，切成2厘米长的段；姜去皮，也切成丝 。
【蒜苗五花肉】
蒜苗五花肉

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3 烧热1汤匙油，放入五花肉片不断拌炒，煸至出油呈金黄色，盛起五花肉，倒出余油，洗净锅烧干水 。
蒜苗五花肉

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