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胡萝卜牛肉丝的做法

健康知识做法牛肉胡萝卜


胡萝卜牛肉丝的做法

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鲜香嫩爽，牛肉丝中透着胡萝卜的自然甜味，是既美味又营养的选择 。牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸 。胡萝卜中胡萝卜素和维生素a含量丰富，清肺润喉，尤其在用油烹炒后营养更易被人体吸收 。此菜具有健脾养胃、强筋壮骨、补虚损、安中益气、清热解毒等功效 。适合儿童食用，有利身体健康发育生长 。
用料牛肉1块（约50g）胡萝卜 2根（约200g）酱油2茶匙（10ml）盐1茶匙（5g）干淀粉 2茶匙（10g）葱花1茶匙（5g）姜末1茶匙（5g）料酒2茶匙（10ml）油1汤匙（15ml）
胡萝卜牛肉丝的做法

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做法
  1. 牛肉洗净，切成肉丝，用葱花、姜末、干淀粉、酱油和料酒调味，腌10分钟 。胡萝卜洗净刮皮，切成细丝 。
  2. 大火加热炒锅中的油至冒烟，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝 。
  3. 胡萝卜丝变熟色后调入盐，和牛肉丝一起拌炒均匀即可 。
小贴士
【胡萝卜牛肉丝的做法】牛肉和胡萝卜都要切成尽量细的丝，更易熟、入味 。


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