【菠萝咕老肉的做法】 材料： 瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的 。菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果 。鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行） 。酱汁：番茄酱200ml，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊 。醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行 。适量 。
把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉 。
起油锅，慢火炸成金黄色就行 。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了 。
把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起 。尝尝味道，酸甜正好就成
放入洋葱和青椒翻炒 。
放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行 。
翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！
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