在延边呆了五天 期间吃过的美食 延边美食( 二 )
门那么奔放 ， 菜也不弱 。
当我进入包间门时 ， 我看到桌子上有两个巨大的铁锅 。用两个锅来翻桌子真是太有意思了 。
仔细看看 。原本封闭的桌子下面有一个长炉子 ， 铁炉子里可以放劈好的柴火 。延吉人的智慧真的需要竖起大拇指！
点餐后 ， 服务员和阿姨在锅底下添柴火 ， 加汤 ， 加鱼 ， 加鹅 ， 加白菜 ， 加豆腐粉 ， 锅上放个笼屉 ， 一圈整齐的手工葱油和小花卷 。
大木锅盖上 ， 火苗呼呼作响 ， 蒸汽嘟嘟嘟 ， 等待的间隙 ， 服务员进来掀开锅盖“OK！”
带着热气的味道 ， 一锅大鹅 ， 一锅冷水鱼 ， 都是又脆又烂 。你可以试着得到它！鹅肉根本不是柴火 ， 味道也刚刚好 。鱼炖了这么久 ， 还没散 ， 皮又滑又嫩 。
浓浓的金汤 ， 延边拌饭 ， 陪吃的姑娘程程居然吃出了佛跳墙的感觉！
出门的时候扫一眼他的菜单 ， 上面写着:每天卖一万条鱼 。
问服务员 ， 大姐得意地笑了 ， “我们东北有几百家店呢！”
地址:屯子铁锅 ， 院南胡同牛市街路口慧远小区门口 。
人均:70元左右
05
唐畈
在延吉的那些日子 ， 晚上 ， 老阳会带大家去吃汤和米饭 。
脱了鞋去炕上 。炕桌上 ， 各种小咸菜 ， 一大碗热汤 ， 很快就端上来了 。
牛肉汤、牛尾汤、牛骨饺子汤、嫩豆腐汤……甚至还有臭味噌汤 。
我们去的那家是韩国人开的 ， 名字叫梨花汤饭 ， 很好听 。据说已经30多年了 。
牛肉汤是灰色的 ， 不美观 。大概是原色吧 。上面飘着韭菜、香菜、芹菜粉 ， 有一股浓浓的大酱香味 。
米饭是蒸好的小碗米饭 ， 上面放一个鸡蛋 ， 但是要额外花钱 。一口饭、一口汤、一口汤直接倒在饭里 ， 搅拌均匀 。吃完之后全身都是暖暖的 。
汤可以续 。除了汤饭 ， 还有辣白菜、萝卜条、泡椒牛肉、麻辣蒸章鱼等冷热配菜 。
但说实话 ， 这种牛肉汤浓郁的味道 ， 对于我们这些习惯喝蒜香菜牛肉汤的中原人来说 ， 还是有点不适应 。
但看到老阳和二泉的哥哥吃得如此香甜 ， 人们不禁在心里感叹:一边是水土 ， 一边是人 。每个地方的特色美食都造就了那里的人们独特的味蕾记忆 ， 这种味道即使离开家乡多年也不会改变 。
地址:梨花塘饭延吉市梨花路牛市街
人均:30元
06
青龙水库渔场
除了城里的这些美食 ， 如果时间充裕 ， 还可以去郊区的青龙渔场逛一逛 。
青龙渔场在亚东水库旁边 。亚东水库的水源是长白山的融雪 ， 甘甜纯净 ， 碧蓝清澈 ， 可以达到直饮的标准 。
周围的风景真的很美 。山桦、落叶松、美国松红黄绿交织 ， 车行在水库旁的小路上 ， 风吹着树叶 ， 如梦如幻 。
一位同行的摄影师用手机照着原作拍了一个小视频 ， 配上朴树的音乐《白桦林》 ， 给人一种即时感 。
是渔场 ， 其实是观光休闲庄园 。周五的华山四周 ， 有一个被王水库吸引的池塘 ， 水中黑鱼密集 。用手触摸池水 ， 找出可见的底部 。哇 ， 好冷啊！这是真正的冷水鱼！
在一棵手臂粗的老树下 ， 有三条红色的哲罗鲑 ， 有一米多长 。
庄园主人说 ， 哲罗鲑又名大红鱼 ， 在食物充足的情况下可以长到3米长 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。这些鱼也是渔场里的一种鱼 ， 池塘里那些密密麻麻的冷水鱼就是他们的子子孙孙 。
花园里有许多大树 。大树下有木平台 ， 桌椅 ， 旁边小溪潺潺 。全哥说 ， 夏天 ， 周末 ， 园里全是人 。“如果不提前预订 ， 根本没有房间 。”
我们十几个人点了两条冷水鱼 。一盘生鱼片 ， 一盘干炒 ， 一盘红烧 ， 一盘汤包饺子 ， 整个就是物尽其用 。鱼是甜的 ， 好吃的 ， 好吃的等等 。
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