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在延边呆了五天 期间吃过的美食 延边美食


在延边呆了五天 期间吃过的美食 延边美食

文章插图
延边美食(我在延边五天吃的美食)
别误会 ， 我说的不是人 ， 是深秋的延边 。
01
十月中旬 ， 海岛川的老阳邀请他的朋友去他的家乡玩 。
杨的家乡在延边 。长白山北坡属于延边 。长白山纯净的融水形成了海兰河、图们江、鸭绿江 ， 蜿蜒在延边的森林、草甸、平原之上 。

甘甜纯净的冰雪融水和丰富的腐殖质黑土 ， 孕育了延边优良的水稻、玉米、大豆 。毗邻朝鲜海的冷水水域也盛产海鲜 。
正因为如此 ， 这个以朝鲜族为主 ， 中朝民族杂居的舒适的边城 ， 山珍海味荟萃 ， 饮食格局多样 ， 颇具特色 。前段时间央视还做了一个延边味道的专题 。
我们带着它在延边待了五天 。期间吃过的好吃的 ， 现在想起来还流口水 。

写下来 ， 纪念黄叶碧水旁的相聚 ， 为爱吃的你提供亲测攻略 。
看 ， 别流口水太多！




02
凉面
我们吃的第一顿饭是老阳大哥带来的冷面 。

这家500平米的店 ， 据说夏天每天至少卖1000碗面 。
店里环境不错 ， 原木装饰 。有脱鞋盘腿吃饭的炕桌 ， 也有普通的桌椅 。看你袜子臭不臭 ， 还是腿脚别扭 。

我们选择了常规的大圆桌 。那大碗面竟然是黄铜的 ， 闪闪发光 。据说一碗要三四百元 。

它是用荞麦粉做的 ， 是一个深棕色的球 。上面放满了黄瓜、咸菜、梨、芝麻 ， 旁边还放着半个煮鸡蛋 。整个碗里漂浮着很多碎冰 ， 一看就让人不寒而栗 。
这碗面颜值高 ， 味道好 。汤底是牛骨熬制的牛肉汤 ， 据说还有30多种其他中药 。因为加入了苹果和梨 ， 酸甜可口 ， 非常好吃 。面筋很滑 ， 需要剪刀剪 。

唯一的缺点是吃太多冰 。但是阳哥说韩国人冬夏都吃冷面 。夏天 ， 说起来容易 。冬天冰天雪地吃冷面 。是因为火炕太热吗？
不明白 。
除了冷面 ， 其他菜比如蒸肉、烤鲅鱼、血米肠、土豆饼也不错 。值得一提的是他的牛肉 。麻辣牛肉外脆里嫩 ， 比牛肉干好吃 。生牛肉最好的部分拌上苹果丝和梨丝 ， 出乎意料的甜！

地址:晋商宫元南胡同与元财胡同交叉口东10米 。
人均:人均消费40元(不含酒水)

03
烤肉
在延边怎么能不吃烧烤呢？
延边的烧烤分为烧烤片和烤肉串 。
第一天晚上 ， 我们去了一家叫千山的烤肉店 。杨说 ， 这家店在延吉家喻户晓 。

店铺分为楼上楼下 ， 大面积的橘色和灰色 ， 装修现代 。人很多 ， 还好有很多小隔断 ， 干净舒服 。

在长桌上 ， 有一个铁皮做的长炭炉 。炽热的煤炭一燃烧起来 ， 空气立刻变热了 。

烧烤的食材真多！鸡翅 ， 五花肉 ， 羊蹄筋 ， 羊肉串 ， 钱骨头 ， 蹄筋皮串 ， 牛柳 ， 牛肚领 ， 小腰子 ， 心侧肉...可以说 ， 听说过而没听说过的鸡、猪、牛、羊各个部位都有 。

各种肉立在红红的炭火上 ， 吱吱作响 ， 油油的 。用孜然沙茶或麻辣干蘸菜蘸着吃 ， 用紫苏叶或青菜叶包着吃 。哪个闻起来香 ， 只能用满嘴油来形容 。配着当地的冰川啤酒 ， 一口酒一口肉 ， 但是真的很过瘾！

那一天 ， 老阳的头发很少 ， 所以他不说话的时候很憨厚 。说话很帅的清泉哥还搬了一箱松茸 。

大家又烤又撕 ， 最后松茸烤的油还剩下小半杯 。金黄色的松茸油 ， 轻啜一口 ， 满满的都是雨后森林的鲜香 。

现在想来 ， 真的是浪费时间！
地址:牛市街与元南路交叉口 ， 签羊肉串 。
人均:80元

04
炖菜

锅烧在东北很受欢迎 ， 延吉人也不例外 。
这所房子的门很显眼 。我们村有汉字和韩文 。下面是波光粼粼的“炖鱼、炖鸡、炖鹅、炖肉、炖羊、牛排、炖牛尾” ， 长到相机屏幕都快装不下了！


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