普洱茶生茶好喝还是熟茶好喝普洱生茶和熟茶的区别 _小知识

普洱生茶和熟茶的差别（普洱茶生茶好喝还是熟茶好喝）我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区分，这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次品饮的茶友，有的会问普洱茶是生茶好喝，还是熟茶好喝？其实还是要看个人的体质，以及口感习惯来决议，究竟每个人的爱好不同。

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普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然发酵而成的，熟茶却是人工渥堆发酵而成的。生茶在口感方面，重要以苦、涩，回甘生津为主，香气有花香、水果香、蜜香等。而普洱熟茶的口感，重要是以醇厚、平和、滑、厚为主，因为熟茶是经人工迅速发酵而成的，在发酵的进程中，由于人为的原因，就会导致茶性受到必定的损坏，从而使得茶性变的平和。熟茶对护胃养胃的作用较好，所以熟茶比拟合适中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。
普洱生茶和熟茶到底差别在哪里？
一、外观色彩不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有资源网部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼色彩为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

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二、口感滋味不同
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤幽香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津显著且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有奇特的陈香。

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三、汤色叶底不同
生茶叶底柔软、新颖、有伸张性，即使寄存很久的陈年普洱茶，也能让人感到到其活气和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

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四、功用作用不同
生茶茶多酚和咖啡碱含量丰硕，茶味浓重，汤感醇厚，口感个性鲜明，滋味充裕，但是生茶往往刺激性较强！尤其是新茶，茶性偏寒。然而，生茶具有消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功用。

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发酵后的普洱熟茶含有大批的有益菌群，又益菌群进入人体后不会对胃发生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，对胃发生有益的掩护，经常饮用可以起到养胃和护胃的作用。

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五、制造工艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

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一般来说，普洱熟茶条索褐色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更合适日常饮用。普洱熟茶重要资源网养分有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工进程中大多养分物资转化为了其他的养分，如维生素C会成倍增长，而这种养分能进步人体免疫力，具有抗氧化等功用，因此普洱熟茶属于民众茶，无论哪种体质、哪种年纪阶段的人群都合适饮用。