详细讲解打馅、和面以及包饺子的手法 如何包饺子
饺子可是咱河南人的最爱，小时候家里穷，很少吃肉，只有过年过节了才会包一回饺子解解馋，吃着那叫一个香 。
现在人生涯节奏快了，工作忙了，想吃个饺子为了节俭时资源网间都是跑到饺子馆吃上一碗，在外边吃的饺子究竟不如自己包的，有时候会不对自己的味口 。
今天咱就为资源网大家分享河南饺子的做法 。
重要是讲如何打馅，饺子皮面的和法，以及包饺子最快的手段和煮饺子怎么煮下能不碎不烂 。
文章插图
爱好的可以珍藏下来，在家动手试一试！
我们把生姜一小块先切成姜片 ,再把姜片切成粒剁碎 。
大葱白几根洗净以后先切成细丝，再改刀切成葱粒资源网然后剁碎，放在一个小盆中 。
文章插图
五花肉一块剁成肉泥，包饺子的肉馅肉也要剁的碎点 。
用手把葱花和姜末里面的葱姜水先挤出来倒在肉馅中去腥增香 。
然后把五花肉泥放在盆中，参加食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，生抽5克，用手抓匀，倒入料酒5克减少肉馅的腥味 。
用手摔打上劲，把肉馅打出浆以后再参加一点清水，使肉馅吃起来水嫩，搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋持续摔打搅拌，顺着一个方向给肉馅上劲，使肉馅吃起来口感嫩滑 。
文章插图
肉馅若想要打到位，打到粘稠易成团，最好用手直接摔打上劲，肉馅越打越劲道口感好 。先把肉馅打到位，再放入葱姜一起摔打搅拌，把葱姜和肉馅充足融会就可以了 。
文章插图
接下来我们开端和做饺子的面团 。
普通面粉300克，参加食盐3克，打入一个鸡蛋，用手边搅动边倒入温水，先搅成面絮，再和成面团，饺子的面团不要和的太软 。
饺子的面团和的太软煮出来的饺子没有形状还容易粘连 。盖上保鲜膜醒发10分钟，面团醒发一会便于下次的整形，不会涌现拉伸又回缩的情形 。
文章插图
10分钟以后，在案板上面撒上面粉，取出面团，搓揉成长条 。
文章插图
搓成粗细均匀的长剂子 。切成大小一样的小剂子 。
切饺子剂子时有个小技能，最好把面剂子来回滚动着切，切好以后，再撒上一点面粉，用手按压成一个小圆片 。
文章插图
拿起面剂子一个一个都用擀面杖擀成中间稍厚四周比拟薄的饺子皮，饺子皮不要擀的太大
要擀的薄厚均匀，一张一张擀好以后 。
【详细讲解打馅、和面以及包饺子的手法 如何包饺子】
文章插图
我们取出饺子馅，拿一个小勺子把饺子馅放在饺子皮上，用双手的虎口挤出非常英俊的饺子来 。
推荐阅读
![[申申说财经]三个原因继续施压油价，原油亚盘：美油继续在20美元附近徘徊](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200418/20200418052035947596a_t.jpeg)
- 万用表的使用方法(万用表的实际用途和各功能原理的详细说明)
- arc是什么意思(HDMI ARC功能详细说明及应用介绍)
- 如何格式化u盘(格式化u盘的详细步骤)
- 如何远程控制电脑(详细说明电脑如何启动远程控制)
- 如何写介绍信(写格式有什么规定？一步一步详细解读)
- 什么是易拉宝(易拉宝详细介绍)
- 生栗子怎么剥(详细说明生栗子怎么剥)
- 如何计算股票佣金(关于股票佣金的详细计算)
- 汽车内外构造详细图解，100多张经典高清图
- 牛杂的5种做法，超详细 牛杂怎么做