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腊八节当天应该吃什么 腊八节吃什

今天就是一年一次的腊八节了，证明离新年已经不远了 。腊八节要吃一些传统食物，那么腊八节当天应当吃什么?

腊八节当天应该吃什么 腊八节吃什

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腊八节当天应当吃什么
1、腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开端于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风气更是风行资源网 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
不同地域腊八粥的用料虽有不同，但根本上都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其合适在寒冷的气象里颐养脾胃 。
2、煮“五豆”
有些处所过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮 。
3、腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗 。在中国北方地域有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜 别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏 。
4、腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地域的一个习俗 。其材质就是醋和大蒜瓣儿 。
泡腊八蒜是一道重要风行于北方，尤其是华北地域的传统小吃，是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材质非常简略，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简略，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的处所 。
慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。中资源网国北方一到腊月初八，过年的氛围一天赛过一天，华北大部分地域在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。
5、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
6、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地域民间传统小吃之一，节日食俗 。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。
在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。制造办法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日平和的资源网太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成
腊八豆腐 。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜 。如在晒制时参加虾米等配料，味则更好 。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味 。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖 。接待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，
浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴
7、腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品 。传统面食，风行于陕西关中地域，在陕西省渭北一带的澄城地域，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面 。


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