葡萄酒评分中经常出现的 WS 是什么鬼 ws是什么意思 _小知识

ws是什么意思（葡萄酒评分中经常涌现的 WS 是什么鬼）
经常在酒圈混的人，必定听说过 WS 一词，不论是平时参照其评分来买酒，还是他们每年必出的 WS Top 100 葡萄酒，总之，WS 对花费者而言都有非常高的参考价值。那么毕竟什么是 WS 呢？本来，WS 指的是美国有名葡萄酒杂志《葡萄酒视察家》（Wine Spectator，文中均简称 WS）的简写。
1、《葡萄酒视察家》：全球发行量最大的葡萄酒专业刊物

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WS 始创于 1976 年，是葡萄酒杂志中的威望，更是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，截止到 2012 年 6 月，WS 的总发行量为 397,253 。早在 1979 年，WS 的专业品酒团队就对超过 1.24 万款葡萄酒进行过盲品。1981 年，WS 还参加了餐厅葡萄酒评奖项目，并将葡萄酒列为三个等级：Award of Excellence（基本级别）、Best of Award of Excellence（第二等级）和最高级级 the Grand Award 。到 2009 年时，已有超过 3,500 家餐厅获得了这些奖项之一。
此外。自 1988 年起，WS 杂志的编纂就开端品尝全球各大经典产区的葡萄酒，并从其中挑选出当年发行的 100 款最佳葡萄酒，有名的 WS 百大葡萄酒应运而生。2008 年，WS 的订阅量就到达了 260 万。
如今资源网，WS 每年发行 15 次，每次资源网内容一般包含一些葡萄酒界新闻、知识性文章以及一些葡萄酒文化和相干的生涯方法。此外，每次发行还会包含 400-1000 条葡萄酒评论，包含葡萄酒评分及其品鉴记载。
2、《葡萄酒视察家》评分系统
和其它许多专业杂志媒体一样，WS 的评分系统也采取 100 分制。每年，WS 的专家团队都须要品评 2 万款葡萄酒，并对其进行评分。其具体评分准则如下：

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和帕克不同的是，WS 一般采取盲品，其评分不掺杂个人情绪颜色，因而更加客观。一直以来，WS 给出的评分有 50% 介于 87-91 分之间，平均分为 88.5 。从酒庄及葡萄酒的角度来讲，WS 的 100 分较难拿到；不过对于花费者而言，WS 高分甚至 100 分具有非常大的参考价值。
目前，WS 的满分重要集中在法国和意大利这两个产酒大国的葡萄酒上，例如波尔多（Bordeaux）五大一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）就曾有 5 个年份获得 WS 的满分。值得一提的是，拉图酒庄的满分都来自波尔多的巨大年份（如 1899、1945、1961、1990 和 2000），从这一点也可以看出，WS 的满分一般不轻易给出。
3、《葡萄酒视察家》百大葡萄酒
每年，WS 都会从成千上万款葡萄酒中选取出最振奋人心且最具性价比的葡萄酒，其百大葡萄酒（Top 100）榜单也成为众多葡萄酒发烧友的选酒指南。WS 的品酒团队一般基于葡萄酒品德（评分，一般要获得 WS 90 分以上）、价值（价钱）、可得性（依据葡萄酒的产量或者输入美国的数目）以及神秘的“X-因素”，也就是葡萄酒给人带来的高兴度来进行综合品评。
近年来，WS 百大葡萄酒的平均分约为 93 左右，平均售价则处于 45-50 美元之间，是完善性价比的体现。不过 WS 一直强调，这并不是为了给酒友供给选酒指南，反倒更像是给酒庄供给未来的发展方向。当然，榜单的出生也无疑给了花费者更多的机遇来懂得这些上榜葡萄酒及其生产商。
值得一提的是，一旦被评上 WS 百大榜单，价钱和销量都会疯涨，因此性价比也会产生非常大的变更。以下附上历年来百大葡萄酒榜首：

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4、《葡萄酒视察家》的品评原则
毫无疑问，任何一个酒评家的胜利都树立在其受众对他的信赖之上；这个信赖反过来也可以用来监视酒评家的专业度和诚信度。WS 品评的原则重要有：
（1）盲品
许多科学研讨显示，人对葡萄酒的断定会极大地受到品牌和价钱等因素影响，而盲品则可以很好地避免这一点。在 WS，所有新发行葡萄酒的正式评论都起源于盲品（如果不是盲品一般会特殊注明）。就拿 2008 这一年来说，WS 就盲品了 2 万款酒。

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（2）避免酒评家和生产商的经济交往
毫无疑问，当酒评家接收来自酒庄的利益（或者说贿赂）时，他对葡萄酒的断定必定会受到好处的驱使。在 WS，所有成员都不许可与葡萄酒起源酒庄有任何经济交往，在购酒和运输等进程，WS 都有专门的渠道。此外，WS 的品评场合都是相对独立的（而不是直接在酒庄品评），这样可以避免受到干扰。这虽然会造成一笔伟大的经济开销，不过对于花费者而言，最大的利益就是确保了品评的公正性。