猪蹄这样做好吃又软烂 猪蹄怎么做好吃
猪蹄怎么做好吃（猪蹄这样做好吃又软烂）
猪蹄怎么做好吃（猪蹄这样做好吃又软烂）今天就为大家分享一道啤酒焖猪蹄的家常做法，这道菜重要以猪蹄为主食材，佐以啤资源网酒、葱白、姜块、香葱结、八角等调料的营资源网养佳肴，但须要注意因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃 。
【啤酒焖猪蹄】
1.首先，我们处置一下猪蹄，开小火，先把猪蹄在火上烤去猪毛，损坏猪肉的汗腺，然后把烤过的猪蹄放在清水中清洗清洁 。
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2.用刀把猪蹄从中间劈开，然后切成小块，放在盆里备用 。
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3.下面，我们预备一下配料，大蒜切成薄片，大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用 。
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4.下面，我们把猪蹄焯一下水，锅内烧水，水烧开后倒入猪蹄，焯水2分钟，倒出控水 。猪蹄用凉水冲刷 吃起来口感会更有弹性 。
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5.我们再熬一些糖色，锅内烧水，倒入几粒冰糖，开小火熬糖色，用勺子搅动，化开冰糖，慢慢的熬至变色起泡，大泡变为小泡，糖色熬太久，味道会发苦 。
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6.变成焦糖色以后 倒入猪蹄开端翻炒，让猪蹄上充足上色，淋入一点明油，翻炒几下资源网后，倒入葱，姜，蒜持续翻炒，参加生抽提鲜，参加老抽再进步一下底色 。
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然后倒入一罐啤酒，开大火烧开以后，转为开小火，盖上锅盖，慢慢炖60分钟 。
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【猪蹄这样做好吃又软烂 猪蹄怎么做好吃】
7.并留心锅里面的水不要熬干，60分钟以后，掀开锅盖，参加食盐，开大火翻炒收汁，汁收完后就可以出锅装盘了 。然后撒上葱花即可食用了 。
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好了这道美味解馋的啤酒焖猪蹄就做好了，爱好的朋友赶紧试一下吧 。
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