猪肚怎么洗才干净 清洗猪肚三大步,清洗猪肚有诀窍,方法告诉你,猪肚干净不腥-
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猪肚是个宝，别看其貌不扬气味还欠佳 。但是如果把它收拾干净烹饪做菜，那绝对的美味好吃！
猪肚做菜肴口感爽韧耐嚼，独具特色特别的美味好吃 。还有它的药用价值也很高，含有多种微量元素，可以开胃健脾，补中益气 。常食猪肚做的菜肴，对我们的身体好处多多 。
猪肚虽然好吃，但清洗起来的确很麻烦 。猪肚自带的粘液粘糊滑溜，用清水就别想洗干净，或者说用清水永远洗不干净 。
【猪肚怎么洗才干净 清洗猪肚三大步,清洗猪肚有诀窍,方法告诉你,猪肚干净不腥-】猪肚怎样清洗？怎样做好吃？
我个人也尝试过几种清洗方法，用过碱面、醋、面粉、玉米面粉洗猪肚 。当然要论洗的干净，首选玉米面粉 。粗粉比细粉还要好 。
猪肚买回家后先用清水冲洗，内外都要翻腾着冲洗 。然后把玉米面粉洒上用手揉搓，多揉一会用清水冲洗干净 。再翻面把猪肚上的肥油肉疙瘩用剪刀剪掉 。洗干净后洒上料酒、葱姜片腌半小时，再用清水洗净 。
接下来可以把猪肚放高压锅中煮了，放调味料八角、桂皮、花椒、香叶、橘皮、胡椒、等调味料 。不用放盐 。盖上锅盖大火煮开盖上气阀盖，20分钟左右关火 。
掀开锅盖捞出猪肚，猪肚煮熟放凉后可以任意切块，切丝，根据菜肴的需要来切 。
好吃的做法推荐一菜一汤：
在炎热的夏天，凉拌肚丝肯定是最受欢迎的菜肴 。而且做法简单快捷 。
第一种：凉拌肚丝
1，把煮熟的猪肚切丝摆盘 。
2，调味料：葱姜蒜末、生抽、耗油、盐、糖、米醋、胡椒粉、辣椒红油、花椒油等 。
3，把调和的料汁浇在肚丝上就可以啦！
第二种：酸辣肚丝汤
1猪肚切丝，葱姜末，朝天椒切碎，香菜，干黄花菜泡软 。
2，热锅凉油，油热放干辣椒炝锅，放葱姜末炒香，放盐，糖后到入清水或者来点猪肚的汤也可以 。
3 锅里放泡发好的黄花菜，放猪肚丝，等煮开后稍煮片刻关火 。
4，汤里到入适量的陈醋，洒上胡椒粉，淋上香油，最后洒上香葱和香菜 。
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猪肚，非常的好吃，但是呢，确实非常难洗，之前做过十几年的餐饮，总结了一些小经验，在这里能和大家分享一下 。
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第一 将买来的猪肚放在水龙头下，把猪肚反过来用流水两面冲洗干净 。并且把猪肚反过来以后把里面的油刮干净 。然后？用一大勺醋，一大勺盐均匀的抓遍，整个猪肚腌制五分钟 。
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第二，酱腌制五分钟以后的猪肚，再加入适量的面粉，均匀的抓匀 。然后腌制五分钟以后，用双手反复的搓着个猪肚，约三分钟 。然后用两勺白酒，加一勺酱油一起呢，和这个猪猪搅拌在一起 。然后用清水冲洗干净，这个时候猪肚白白净净有无异味 。
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然后把洗好的猪肚放入清水锅内，煮五分钟，加少许的姜片儿 。五分钟以后呢，把这个猪肚拿出来，在凉水中过凉，然后切开去除内壁的油污 。再用少量的食盐和醋搓洗猪肚 。以去除臊味 。再用清水冲洗，直到无油腻感时的时候可以下锅煮至熟烂，随意烹制 。
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以上就是和大家分享如何能把猪肚洗得更干净 。不只是洗猪肚，所有动物的内脏，比如羊，牛肚都可以，加一些醋，食盐白酒来进行反复的搓洗，这样能洗出来的动物内脏都比较的干净，没有任何的异味 。
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