大厨教你做红烧带鱼带鱼怎么做好吃又简单 _小知识

带鱼怎么做好吃又简略（大厨教你做红烧带鱼）带鱼属于一种高脂鱼类，富含蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等维量元素及矿物资，有益血补虚，掩护血汗管体系的功用。一般的做法是清蒸、干煎、红烧或者油炸。

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带鱼怎么做好吃又简略（大厨教你资源网做红烧带鱼）
而要做出好吃的红烧带鱼，各种调味汁的调味就十分主要。为此，豆妈专门请教了一名大厨，依据大厨的指点，将各种调味汁直接进行了比例化调好，然后再直接与煎好的鱼块混杂，使得全部操作进程更加便利资源网易学，零失败。
您也快来试一试吧：

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红烧带鱼
【预备食材】：带鱼约600g、葱、姜、干辣椒

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【具体做法】：
1、带鱼洗净，切段，参加姜丝、3勺料酒、小半勺盐、小半勺白胡椒粉一起抓均匀，腌制20分钟以上。
带鱼怎么做好吃？大厨教你做红烧带鱼，简略易学，又香又下饭
2、取一小碗，里面参加2勺酱油、1勺老抽、1勺醋、1勺料酒、1勺蚝油、小半勺白糖一起搅拌均匀成酱汁，备用。
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3、将腌好的带鱼夹出来，两面裹一层薄粉（稍微粘一点儿就可以了，不用多）。
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4、锅里烧热油，依次摆入带鱼块煎至两面金黄。
（向锅里放带鱼块前，记得把过剩的淀粉抖掉）
煎完后将所有的带鱼块夹出来。
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5、用锅里的余油，放入几根姜丝、干辣椒、大葱白炒香。
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6、倒入煎好的带鱼翻炒均匀，倒入前面做好的酱汁，一起炒好即可。
爱好鱼肉软些的或者爱好多些汤汁的（这个汤汁是非常下饭的），还可以向锅里再多加一些热水，盖上盖子焖煮几分钟，味道更足哦。
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红烧带鱼完成！
煎得焦香的带鱼，裹满资源网了酱汁，一点儿腥味也没有，鲜香味美，下饭一绝，小孩子尤其爱好。
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【制造小贴士】：
1、清洗带鱼时，务必要将带鱼里面的黑膜都撕掉，清算清洁，以免发腥。
2、带鱼腌制时光要到位，前面腌的时候加盐不要太多，免得咸（因为后面调味汁也是有咸味的哦）。
3、能吃辣可以多些几个干辣椒，不能吃辣的就少放或者不放，味道都很赞的哈~
【大厨教你做红烧带鱼带鱼怎么做好吃又简单】