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嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用鸡胸肉制作的减脂菜：“鸡肉蔬菜饼” ， 这是一道营养味美 ， 特别好吃的鸡肉饼做法 ， 今天把它分享给大家 ， 要是需要减肥的话 ， 可以试一试这个饼的做法 。
说到减肥 ， 就不能不说减肥期间要吃的食物 ， 要想成功瘦身 ， 我们必须管住嘴 ， 迈开腿 ， 营养专家指出健康的瘦身方法是每日要摄入定量的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 但是注意远离油炸、涮烤、快餐和零食等食物 ， 多吃蛋白质高的东西 ， 才能有助于我们减肥 。 例如鸡胸肉就是一种很好的选择 。
鸡胸肉的热量很低 ， 而且富含蛋白质 ， 吃完也不用担心发胖的问题 ， 是很好的减脂食材 。 而今天制作的鸡肉蔬菜饼 ， 由于放了营养丰富的蔬菜 ， 让这个饼的营养翻倍不说 ， 好吃又健康 ， 即使减肥也可以多吃 ，这个饼做法也很简单 ， 下班回家十五分钟就能端上桌 ， 快手减脂餐就选它啦！ 下面介绍制作方法 。
——【鸡肉蔬菜饼】——
【制作主料】：鸡胸肉1把、黄瓜半根、新鲜的嫩玉米粒2把、胡萝卜1根、洋葱半个
【制作调料】：葱姜水2勺、黑胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、老抽半勺、玉米淀粉2勺
——【制作方法和步骤】——
【步骤一】：把鸡胸肉切成块 ， 放入料理机打成肉泥放入碗中备用 。
【步骤二】：放入2勺提前泡好的葱姜水、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、老抽半勺搅拌均匀腌制10分钟 。
【步骤三】：把黄瓜清洗干净切成小颗粒、洋葱改刀切成末、胡萝卜也切成末 ， 玉米粒拔下来 ， 然后分别放入盘中备用 。
【步骤四】：锅中放入烧开 ， 放入玉米粒煮熟 ， 捞出来把水控干 。
【步骤五】：把切好的黄瓜粒、洋葱和胡萝卜末、煮熟的玉米粒一起倒入鸡胸肉里边 ， 放入2勺玉米淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
【步骤六】：把手上沾上水 ， 把搅拌均匀的鸡肉馅先做成鸡蛋大小的球 ， 然后用手掌压成饼就可以了 ， 按照这种方法把所有的肉馅都做成饼就好了 。
【步骤六】：取一个平底锅 ， 锅中刷一层油 ， 把做好的鸡肉蔬菜饼放入锅中 ， 用小火慢慢煎 ， 一般每一面煎3-4分钟就可以 ， 把饼煎至两面金黄盛出来装盘就可以上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这个减脂早餐饼就制作好了 ， 口感细腻 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 特别好吃解馋 ， 最重要的是这个饼吃完后不长肉 ，对于减肥人士来说 ， 这个饼既可以解馋还可以补充减肥损失的营养 ， 这个饼也是非常适合孩子和老人补充营养的美味 ， 你喜欢这样的饼吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点 。
（1）做这个蔬菜鸡肉饼大家可以选择自己喜欢的蔬菜来搭配 ， 也可以选择虾肉或者牛肉打碎来代替鸡胸肉 。
（2）家里如果没有料理机的话就直接有菜刀剁碎即可 ， 记得把鸡胸肉剁碎一些 ， 这样吃起来口感更好一些 ， 做好之后可以搭配番茄酱或者甜辣酱味道超级好 。
（3）鸡腿打碎要用调料先腌制入味 ， 然后再放蔬菜 ， 防止出水和营养的流失 。
（4）做饼的时候 ， 要把手沾上水 ， 这样鸡肉就不会粘手 ， 而且也好操作 。
（5）煎饼的时候 ， 最好用不粘锅 ， 减肥人士要少放油 ， 防止热量超标 。
（6）煎的时候要全程小火慢煎 ， 防止火太大把表面煎糊 ， 而里边还没有熟 ， 每面煎3-4分钟基本上就熟了 。
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