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面坑鸡【面坑鸡】面坑鸡，是河南一道名菜，听着名字感觉很搞笑，好好的鸡肉就这么被坑了 。成品独具特色，先油炸一下，在放入锅中烹饪而成，味道棒极了 。
材料：
鸡半只，红薯淀粉，鸡蛋2个，花椒粉，盐，五香粉，生姜，油，干辣椒，八角葱
做法：
1 鸡肉洗净切块
2 加入花椒粉，五香粉，盐和生姜末，抓匀腌制30分钟
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3 将鸡蛋和红薯淀粉混合成稍浓稠的面糊
4 腌制好的鸡肉裹一层淀粉糊
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