如果我们买了过多馒头,可能一次吃不完,只能进行保存 。很多人喜欢把馒头放在冰箱当中进行冷冻,这样不仅可以延长馒头的保质期,而且还能够让馒头变得更加松软,但是如何烹饪冻馒头很严肃的一个话题,如果不能快速解冻,会导致我们能源的浪费 。那么,应该如何对冻馒头进行解冻呢?
【冻馒头怎么解冻】
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1、冻鱼冻肉,先放冷藏室
肉类解冻最好有个接力棒,也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出,用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里,等化冻后再拿来烹调 。
这种解冻方式花的时间比较久,一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室,小块的时间减半即可 。
因此,为了缩短解冻时间,建议不要直接将整块肉放入冰箱,而是在冻结食物前将其切成小块,或直接切成肉丝或肉片,根据一次的食用量,用保鲜袋或保鲜膜包一层,进行分装冷冻 。这样还能避免反复冷冻,也较容易解冻 。
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2、馒头包子,用蒸锅加热
暂时吃不完的主食,如馒头或包子等放进冷冻室保存,可以延长其保质期 。
吃之前,很多人选择用微波炉加热,但这样加热会快速脱干水分,而且容易导致食物受热不均,有的地方干了,有的地方还是冰冷的 。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热 。
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3、冷冻蔬菜,开水焯一下
超市里的冷冻区,有各种各样分装的冷冻蔬菜,如青豆、玉米粒、胡萝卜片等 。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来后立即速冻的,因为低温锁住了蔬菜中的营养,所以冷冻后营养价值也较高 。烹制的时候,这类蔬菜用开水快速焯一下,就可以直接烹调 。
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