芒果青的好还是黄的好 _怎么挑选

【芒果青的好还是黄的好】芒果作为南方的一种水果，很多北方人对于他都不太了解，可能北方人都以为芒果摘下来就是黄色的，就是软的。其实刚摘下来的芒果可能是青色的，刚采摘的芒果很硬，还不能吃，为了保证芒果的口感，需要放放几天之后，变软之后才能让大家食用，表现出他更完美的味道。那么，芒果是青的好还是黄的好呢?

文章插图

1、芒果上有黑斑能吃吗
挑选芒果时，常常会看到一些芒果皮上长有黑斑，究竟芒果上有黑斑能吃吗?芒果皮里面含有多酚氧化酶类，一旦受到碰撞、鸡鸭，或者经过了冷冻，都容易导致芒果皮上出现黑斑，如果没有出现腐败变质的情况就不影响食用，但如果表皮上的黑斑扩大渗入到芒果肉里面，从而出现腐烂变质的情况则不能食用。
2、芒果怎么样保存
芒果属于热带水果，因此它们喜热怕冷，不能放入冰箱冷藏，更不能冷冻，否则就容易出现因冻伤而出现的黑褐色斑点，不仅影响外观，还容易破坏营养，导致芒果肉腐烂变质，因此建议平时将芒果放在阴凉避光的地方。如果买回来的芒果还很生硬，那么直接用卫生纸，或者包子包裹，再放在常温下储存即可。

文章插图

3、什么时候吃芒果最好
芒果里面含有果酸，会刺激肠胃，容易产生大量的胃酸，会刺激肠胃，因此不建议空腹，以及饭前吃芒果;而如果饭后立刻吃芒果则容易导致腹痛腹泻、胃痛，因此饭后一两个小时则是吃芒果的最佳时间;并且春天因为天气干燥，因此最适合吃芒果，而夏天就不建议多吃了，以免内热。
4、如何挑选芒果
颜色：挑选芒果时，如果芒果皮呈均匀的金黄色，并且完好无损，没有大量黑点，也没有腐烂变质的则为成熟优质的芒果，但如果芒果皮呈现青绿色，则表示还没有完全成熟。
形状：芒果核比较大，因此建议大家挑选那些长一点的芒果，这类芒果的芒果核比较小，而如果是短粗的芒果，那么芒果核会相对较大。
手感：放在手上触摸一下，果皮光滑，而且手感坚实有肉感则是优质芒果，而一旦感觉芒果肉比较松动，就算表面看起来没问题，也有可能芒果肉里面发生了变质。

文章插图

果蒂：用手按一下芒果蒂，如果比较紧实且有弹性则为优质的成熟芒果，不要挑选那些特别硬，或者特别软的芒果，这类芒果质量比较差。
气味：成熟的优质芒果拥有浓郁的芒果香味，尤其是芒果柄附近香味更浓郁，大家可以直接用鼻子凑上去闻一下。
重量：两个大小一样的芒果，要购买更重的那一个芒果，因为这样就代表水分、果肉都跟多。