盐津铺子等薯片检出潜在致癌物-吃了盐津铺子薯片要去医院检查吗 _小知识

信任很多小伙伴都招架不了薯片的诱惑，追剧的时候、无聊的时候总要吃点薯片给自己放松一下。近日深圳市消委会进行薯片比较实验，虽然发明了相对健康一点的薯片，但更有薯片被检出含有致癌物！其中盐津铺子等薯片检出潜在致癌物！盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg，那么丙烯酰胺含量超标会有什么影响呢？吃了盐津铺子薯片要去医院检讨吗？下面就跟资源网小编来详细懂得一下吧！

文章插图

盐津铺子等薯片检出潜在致癌物

深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外著名品牌薯片，并委托专业质检公司开展了比拟实验。

本次比拟实验的样品选取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共计15款（进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款）。

5款进口油炸型薯片产地分离来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。

【盐津铺子等薯片检出潜在致癌物-吃了盐津铺子薯片要去医院检查吗】 15款薯片均为商超、京东、淘宝等线上线下热销的薯片品牌。

经检测，安全指标方面，15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标请求，且反式脂肪酸含量低。

其中，Lorenz（劳仑兹）、乐事（美产）、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等五款未检出反式脂肪酸。而从整体情形来看，油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7 倍。

有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准程度值（750g/kg）。其中，盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000g/kg 。

不过，专家表现，对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌，目前没有足够证据显示它会导致人类癌症，世界卫生组织将其定为2A类致癌物，也就是可能使人致癌。食用薯片资源网更须要担忧的是油与盐的含量，日常生涯也须要进行科学饮食。

文章插图
多家著名品牌薯片被检出含致癌物丙烯酰胺
深圳市花费者委员会在实验成果中特殊提到了2A类致癌物丙烯酰胺，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准程度值（750g/kg资源网），其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过2000g/kg 。而从整体情形看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。

此外，有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准程度值，其中国产4款，对应的品牌为单身粮、可比克、Lay's乐事和好丽友；进口4款，对应的品牌为Lay's、Lorenz、Bluebird和Thins 。

针对被检出的丙烯酰胺含量超过欧盟的基准程度值一事，董小姐薯片的品牌方浙江小王子食品有限公司宣布解释函表现，公司严厉履行膨化食品的国度安全尺度，确保供给给花费者及格的产品。

日常生涯多个食物中都有丙烯酰胺的存在，是否健康，要看食物中丙烯酰胺含量的多少，只要不过量食用，都是可以的。11月1日，新京报采访人员接洽盐津铺子、三只松鼠相干负责人，截至发稿尚未给出回应。

儿童最易受到伤害

深圳市消委会质量部部长助理崔霞表现，天然的马铃薯在超过120度以上的温度条件下处置时，就有可能形成丙烯酰胺。丙烯酰胺为2A类癌物，儿童是最容易受到伤害的人群。

研讨表明，丙烯酰胺对生殖和遗传有必定的毒性，但是目前国际上以及国内并没有指定食物中丙烯酰胺限量的法规和相干尺度。

花费提醒

1、薯片“高脂”、“高钠”、“高能量”

15款薯片样品有13款“高脂”，4款“高钠”（高盐），能量均值为514kcal/100g，每摄入100g薯片，约慢跑72分钟能力消费。长期摄入高盐高脂食物会增长肥胖、血脂异常、血汗管疾病等的风险。

2、儿童青少年少吃为好

参照《中国儿童青少年零食指南（2018）》，应少吃高盐高脂肪零食，薯片应限量食用。

3、浏览养分标签时要注意

购置薯片时，养分成分标签上标注的是每份食用量（如30g/份）或每100g的养分素含量（如能量、脂肪、钠等），不代表一整包薯片的养分素含量。