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原料:
牛里脊300克 大葱末2茶匙(10克)大蒜末1茶匙(5克) 姜末1茶匙(5克)
调料:
生抽3汤匙(45ml)白糖1汤匙(15克) 蜂蜜1茶匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克)香油2茶匙(10ml) 鲜梨汁5汤匙(75ml)
做法:
1、将梨去皮,榨汁备用 。把生抽,白糖,蜂蜜,葱姜蒜末,盐,香油放入碗中,拌匀 。最后加入鲜梨汁搅拌,这是腌肉用的酱汁 。
2、把牛里脊切成约0.5cm厚的片,放入腌肉酱汁的碗中,放冰箱冷藏1个小时,使牛肉能更加入味 。
3、烤盘上铺上锡纸,然后将肉一片一片的均匀码放在烤盘上,然后倒入少许剩余酱汁,放入预热好的烤箱中,用200度的温度烤约8分钟,拿出翻面一次 。
4、也可以把肉从烤盘中移到烤架上翻面,再烤2分钟,使肉变得微干一些 。
【烤牛肉】

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