如何判断酵母是否失效 _特点

酵母如果失去了活性，那么也就没有用途的，但是对于很多朋友来说并不能用肉眼来进行判断酵母是否出现了时效。想要判断酵母是否时效，可以装出来一碗温水，然后加入一小勺糖，再加入两勺酵母混合搅匀在一起，放在温暖的环境下面，如果没有出现泡沫的情况，代表酵母已经失去了活性了。

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辨别酵母粉有没有失效的方法：
往碗里放半碗水，35-40度温水，加一小勺糖混合均匀，再加入2勺酵母混合均匀，放在温暖环境，不要移动，等5-10分钟看表面有没有泡沫，有泡沫就是表示有活性。否则，就是失效了。
1、酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。