曾被乾隆封为“御茶”的茶叶是什么？ _中华民族

西湖龙井
西湖龙井是绿茶，是中国十大名茶之一。出生于浙江省杭州市西湖龙井村周边的群山中，并因此而得名。有1200多年的历史。清乾隆访问杭州西湖时，赞西湖龙井茶，狮峰山下胡公庙前十八棵茶树为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质优次分为1~8级。

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特级西湖龙井茶扁平挺拔，色泽柔和绿油油，香气水灵清亮，滋味清爽甘醇，叶底软圆。清明节前采摘的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红” 。西湖龙井茶和西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要承载者。

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西湖龙井茶历史悠久，中国唐代最古老，当时著名的茶圣陆羽，在其所著的世界首部茶叶专著《茶经》中有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖茶名始于宋，元闻于明，扬于清。在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到出名，从老百姓饭后的日常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

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新中国成立后，国家积极支持龙井茶发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人在政府的关怀下，将老式柴锅改为电锅，选育新龙井茶良种，推广先进的栽培采集技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上科学规范的发展道路。
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