立冬的风俗是吃什么？ _二十四节气

冬天是人们休养生息、享受收获的季节。根据南北的不同，立冬季节吃的美食也不同。立冬有在北方吃水饺的风俗；在南方，立冬人们喜欢吃鸡鸭鱼，台湾立冬这一天，街头“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。广东潮汕地区立冬吃甘蔗、炒香饭。

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立冬之后，意味着这一年的冬天正式到来。草木枯萎，蛰虫休眠，万物活动趋向休眠。人类没有冬眠这个词，但民间有立冬补冬的习惯。谚语“立冬过冬，闭口不谈”是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向于吃驱赶寒冷的食物。立冬季节不同地区吃的传统美食不同，我国北方特别是北京、天津的人们喜欢吃饺子。为什么立冬吃饺子？有一种说法认为饺子来源于“生孩子的时候” 。除夕是旧年和新年的交汇，立冬是秋冬季节的交汇，所以生孩子的饺子不能不吃。人们已经习惯了这个习俗。在北方，立冬的规则是吃饺子。水饺的形状像耳朵，所以一般认为吃了它冬天耳朵不会结冰。立冬包饺子，不仅味道和白菜不一样，醋里放大蒜吃，才有独特的味道。秋冬季收藏，这一天为了改善生活，选择了“好吃但不能吃饺子” 。
【立冬的风俗是吃什么？】

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在我国南方，立冬喜欢鸡鸭鱼肉，台湾立冬这一天，街头羊肉炉、姜母鸭等冬令挤满了餐厅的高朋。很多家庭通过炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在中国南方，立冬我喜欢吃鸡、鸭和鱼。台湾立冬这一天，街头羊肉炉姜母鸭等冬令补充餐厅高朋客满。很多家庭通过炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

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广东潮汕地区立冬吃甘蔗、炒香饭。甘蔗之所以成为“过冬”的食物之一，是因为民间原本就有“立冬时甘蔗的牙齿不会痛”的说法。意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，不着火。此时，“吃甘蔗”还有保护牙齿、滋养牙齿的效果。

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立冬，二十四节气之一，斗柄指西北方位，太阳黄经达225，每年公元11月7-8日期间交节。立冬是季节的节气，标志着接下来进入了冬天。从秋天的少雨干燥气候变成了阴雨寒冷的冬天气候。立、建始也；冬天，终于，万物的收藏也是。立冬是指怒气开始，万物休养生息，进入收藏状态，草木枯萎，蛰虫休眠。

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立冬日照时间继续缩短，正午太阳高度持续下降，地表热量尚有一定能量，一般初冬(孟冬)期气温逐渐下降，但还不算冷；随着时间的推移，强冷空气南下，越过南岭，天气越来越冷。在北方地区，立冬前已经很冷了。

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传统以“立冬”为始冬，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是丰收休养的季节。立冬在古代民间是“四点八节”之一，古代我国一些地方在立冬举行祭祀、宴会等活动，被奉为重要节日。
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