海水鱼为什么不咸？ _为什么

【海水鱼为什么不咸？】生活在海洋中的硬骨鱼具有很强的排盐能力，肾脏可以排出一部分盐分，鳃片中还有一个专门的排盐器官——“分泌氯细胞” 。“泌氯细胞”就像一个淡化厂，能淡化海水，高效。

文章插图
海水作为盐的“故乡”，据统计，如果世界大洋海水干涸，剩下的盐可以形成高100公里、宽1公里左右的墙，这堵墙可以绕地球赤道一周。这么咸的海水，其中的鱼会不会因为盐分的积累而被“腌制”死亡呢？但是，为什么鱼不仅自由游泳、被腌制而死，而且体内的盐分也很少，烹饪中必须加盐？
科学研究表明，海洋硬骨鱼类具有较强的排盐能力，肾脏可以排出部分盐分，同时鳃片中还有一个专门的排盐器官——“泌氯细胞” 。“泌氯细胞”就像一个淡化厂，能淡化海水，高效。海里也有鲨鱼和青花鱼等软骨鱼类。虽然不像硬骨鱼类那样饮用海水，但之所以有保持体内外渗透压平衡的能力，是因为血液中含有大量尿素。鲨鱼类含有2%至2.6%的尿素，鲫鱼类含有1.4至2.0%的尿素，体内液体盐度高于海水，迫使排尿排除体内多余水分。所以人们吃某条鱼的时候，总是会感到奇怪的味道。这是因为他们体内含有尿素。