陕西一高校送学生油泼辣子月饼-陕西高校食堂做特色风味月饼赠师生 _小知识

2020年的中秋节马上就要到喽，很多学校和公司早早就开端给学生员工们发放月饼了，近日陕西一所高校的月饼出名了，陕西一高校送学生油泼辣子月饼，油泼辣子大家都知道是陕西的特点美食，口味十分香辣，但是油泼辣子月饼很多小伙伴就表现不敢奉承了。接下来，大家就追随资源网小编一起去懂得看看哦~

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陕西一高校送学生油泼辣子月饼

9月20日，陕西西安。某高校食堂做特点风味月饼赠师生，含冰峰经典豆沙、油泼辣子咸蛋黄、腊牛肉五仁、长安葫芦鸡。厨师称想给学生家的温暖，也让他们尝到陕西特点风味。

延长浏览：月饼的口味有哪些

中秋月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。

月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国事一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇敬运动。发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。

月饼与各地饮食习俗相融会，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所爱好。

月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞扬月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

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自制月饼的做法

食材：中筋面粉500克、豆沙500克、转化糖浆300ml、枧水8ml、食用油120克。

做法：

1.先将中筋面粉、转化糖浆、枧水混杂，然后搅拌均匀后，再放入食用油搅拌均匀，最后把面揉成盆光、手光、面光即可。

2.将揉好的面团，用保鲜膜包好，放到冰箱中冷藏1小时，如果常温低于15摄氏度，面团就不用放入冰箱中冷藏。

3.醒好的面，切成小剂子，然后把豆沙包在剂子中（和包包子做法一样），接着再放入到模具中，压出形状后，最后刷上一层油即可。

平底锅做法：平底锅预热到5层热（电饼铛也可以），铺上一层油纸，再放入月饼，小火烤3-5分钟，然后在翻面，烤3分钟即可。

烤箱做法：

烤箱提前越热，高低层温度200摄氏度（大概须要8-10分钟），然后放入月饼，大概烤8-12分钟即可（中途可以拿出来，刷上一层蛋黄液后再烤，可以使月饼色彩更好看）。

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吃月饼注意事项

1、体热者不宜多吃月饼

体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，涌现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

2、先吃咸后吃甜

如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的次序来品尝，否则就吃不出味道来。

3、月饼宜鲜不宜陈

吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，寄存过久，容易产生变质。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时光久易引起馅心变质，吃后容易产生食物中毒。因此，月饼最好随买随吃。一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时光，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥当保留。

4、吃月饼宜早不宜晚

吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特殊是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

5、月饼不宜粥相配

有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食吃，会甜的不甜，咸的不咸，口味奇特。其实不然，月饼作、粥都就是快速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的大脑细胞不利，还会下降脂肪代谢。

6、月饼宜少不宜多

月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖仍存面粉诸成分，过量食用会发生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐，消化不良。