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养肝的一些方法

健康知识养肝猪肝绿豆粥猪肝枸杞子汤

在烈日炙烤的夏季时节 ， 天气的过于炎热往往会导致人们的肝脏受损 ， 那么 ， 在夏季养生变得很重要 。值得注意的是大家是需要将重点放在养护肝脏上 ， 因此 ， 本文就推荐四款药膳 ， 帮助大家通过食补的方法来滋养肝脏 。

养肝的一些方法

文章插图
【养肝的一些方法】猪肝绿豆粥
用料：新鲜猪肝80克 ， 绿豆50克 ， 粳米80克 ， 食盐、味精各适量 。
制法：先将绿豆、粳米洗净同煮 ， 大火煮沸后 ， 改用小火慢慢熬 ， 八成熟之后 ， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ， 煮后加调味品 。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 ， 同时 ， 它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效 。
猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克 ， 枸杞子50克 。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟 ， 调味即可 。
功用：能补肝、养血、明目 ， 适用于要养肝明目的美眉 。
决明子粥
用料：炒决明子10克 ， 粳米50克 ， 冰糖适量 。
做法：先将决明子炒至微黄 ， 取出待冷却后熬汁 。然后 ， 用其汁和粳米同煮 ， 煮熟后加入冰糖 ， 即可食用 。
功效：该粥清肝、明目、通便 。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症 ， 效果明显 。
丹参黄豆汤
用料：丹参10克 ， 黄豆50克 ， 蜂蜜适量 。
制法：丹参洗净放砂锅中 ， 黄豆洗净用凉水浸泡1小时 ， 捞出倒入锅内加水适量煲汤 ， 至黄豆烂 ， 拣出丹参 ， 加蜂蜜调味即可食用 。
功效：补虚养肝 ， 活血祛瘀 。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补 。丹参味苦微温 ， 功能活血去瘀 ， 安神宁心 ， 排脓止痛 。现代医学研究证实 ， 丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性 ， 机体对自由基的清除能力增强 ， 减少细胞、组织、脏器的变性和破坏 。黄豆性甘 ， 性平 ， 功能健脾宽中 ， 益气和中 ， 生津润燥 ， 清热解毒 。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪 。黄豆含大豆异黄酮 ， 可增强巨细胞功能 ， 使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强 ， 外周血淋巴细胞含量增多 。
由上可见 ， 当夏季到来时 ， 为了避免肝脏出现受损的情况 ， 大家在平常就可以通过食用决明子粥、丹参黄豆汤、猪肝枸杞汤和猪肝绿豆粥这四款药膳进行滋补 ， 其所起到的养肝效果也是最为显著的 。
肝脏是我们人体十分重要的器官之一 ， 起着解毒排泄的重要作用 。但是很多人的肝脏都有着潜在的威胁 ， 有哪些表现可以自己测出自己的肝脏不舒服呢 ， 如果肝脏不好 ， 又可以喝哪些粥来调理肝脏呢?
肝脏不好的表现：
1无端感到疲倦、烦躁、焦虑忧郁2眼睛干涩或者死鱼眼3头发爱出油、面部油亮4大便稀黏腥臭 ， 粘稠(不易冲掉)5消化不良 ， 腰部赘肉增加 。6睡觉留口水、打呼噜、口臭、口干苦、身体有异味7浑身无力 ， 常感到疲倦 ， 精力不集中8脸色苍白 ， 原本红润的脸颊不见了9神经衰弱、记忆力下降10头疼、腿痛、肩酸、腰酸11情绪不稳定 ， 脾气特别大12感到累 ， 连说话都懒得说13小肚子大(常有胀气) ， 身体浮肿14牙龈容易出血 ， 伤口容易化脓15夜里睡眠不好 ， 失眠多梦16前胸后背有红痣 ， 指甲有明显竖条纹17脸庞两边有肝斑18乳腺增生和妇科问题痛经手脚发凉 ， 四肢发麻 。
熬夜之后 ， 肝脏处于最脆弱的状态 ， 此时靠大鱼大肉来进补 ， 无疑是雪上加霜 ， 不仅不会达到调养的效果 ， 还会难于消化 ， 影响健康 。也千万不要吃太多甜食 ， 因为高糖虽有高热量 ， 刚吃进去会让人兴奋 ， 但同时会消耗维他命B群 ， 引起相反的效果 ， 而且 ， 也容易引起肥胖 。最明智的做法 ， 就是选择富含B族维生素和蛋白质的食物 ， 如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果 。先帮助肝脏恢复到最佳的工作状态 ， 再来接纳更多的营养 。


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