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养肝的一些方法( 二 )

健康知识养肝猪肝绿豆粥猪肝枸杞子汤


绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维生素 ， 且蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸 ， 具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的显著功效 。莲子性平、味甘涩 ， 富含钙、磷和钾 ， 能够补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神 。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
5款养肝粥：
猪肝粥
材料：粳米200克 ， 猪肝60克 ， 食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量 。
做法：将猪肝切碎备用 ， 先将粳米洗净 ， 入锅加水 ， 大火煮沸后再煮约15分钟 ， 将猪肝放入继续煮 ， 待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可 。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用 ， 常人服食可补肝强身 ， 患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用 。
芹菜粥
材料：芹菜200克 ， 粳米200克 ， 食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量 。
做法：将芹菜洗净切成细丁备用 ， 粳米洗净入锅加水煮 ， 待粥八成熟时放入芹菜丁 ， 最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可 。
功效：清淡易消化 ， 含有丰富的植物纤维素 ， 是适宜春季常服的粥类 。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用 ， 对于头痛、眩晕者尤为适宜 。
菠菜粥
材料：菠菜200克 ， 粳米200克 ， 食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量 。
做法：先将粳米洗净 ， 入锅加水 ， 上火煮 ， 将菠菜切碎备用 。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品 ， 再煮片刻即可 。
功效：清淡易消化 ， 具有疏肝养血、润肠明目的作用 ， 适合所有人服用 ， 尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食 。
桑葚粥
材料：糯米30克 ， 桑葚30克(鲜桑葚60克) ， 冰糖适量 。
做法：将桑葚与糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。该粥可补肝养血、明目益智 。
功效：适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等症 。
枸杞粥
材料：枸杞子25克 ， 粳米50克 。
做法：先将粳米煮成粥 ， 然后加入枸杞子 ， 煮熟即可食用 。
功效：枸杞明目 ， 该粥可滋补肝肾 ， 使目光明亮 。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症 。肝炎患者服用此粥 ， 具有促使肝细胞再生的功效 。
所以 ， 在生活中 ， 一定要多多注意保护自己的小肝脏 ， 少喝酒、少吃油腻和辛辣食物、坚决不熬夜 ， 而且在外出就餐的时候也要多多注意 ， 以防止自己被传染肝炎等肝脏疾病 。如果有问题还是要到正规医院 。


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