【香芋腊肉煲的做法】[原料/调料]腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克 。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克 。[制作流程]1.腊肉切厚片 ， 香芋去皮切块 ， 姜切片 ， 葱切段 。2.瓦煲注入清水 ， 绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开 ， 再改用小火煲40分钟 。3.加入香芋块煲20分钟 ， 最后调入盐、味精、白糖煲5分钟 ， 撒葱花即可 。
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