煲汤用那种墨鱼,墨鱼干煲汤的做法大全-
感谢邀请：
很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素 。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作用 。
墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质 、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等 。其味咸、性平，入肝和经肾 。能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调经止带的功效 。
墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理好后进行烹制，炒，炸，煎，炖等等都非常的好吃 。干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤 。但是，其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档 。
以下介绍墨鱼猪肚汤的做法：
食材：猪肚一幅，约500克 干墨鱼100克 杏仁 15克 姜一大块 食用油 盐 料酒 白胡椒粉
1.猪肚洗净，焯水后切成丝备用 。
2.墨鱼提前两小时泡发，然后洗干净，切成丝 。
3.热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把猪肚表面水分炒干后起锅备用 。
4.生姜切片，放入砂锅中，加肚丝和墨鱼丝，再倒入适量水，大火烧开后转小火煲约一个半小时 。
5.加盐和胡椒粉调味即可 。
注意：1.猪肚一定要清理干净，可以用面粉把猪肚里里外外涂上，揉搓几分钟 。再用清水冲洗，可以重复两三次 。这样洗出来的猪肚异味就没有了 。
2.墨鱼干本来就含有盐分，所以调味的时候少放点盐，以免汤咸了 。
3.如果有新鲜的墨鱼也可以用新鲜的 。水要一次放足够，避免熬煮的中途再加水 。
【煲汤用那种墨鱼,墨鱼干煲汤的做法大全-】
文章插图
文章插图
文章插图
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
推荐阅读
- 万柏林|聪明的领导常用这4个套路，对待犯错的员工！！！
- |被人算计时，用这三种方式反击
- 小茴香煮肉起什么作用,煮肉放小茴香吗-
- 男生腿毛有什么用-男生腿毛有必要去除吗
- 杨天真要做切胃手术-切胃减肥手术的副作用
- 新娘擀面条怎么说,擀面杖怎么用-
- 湿热重的人可以用艾叶泡脚吗,体内湿气重用艾叶泡脚可以吗-
- 灵敏度|水情和鱼情决定用哪种浮漂，牢记这4点，让你在垂钓中得心应手
- 猪筒骨炖什么汤好喝,猪筒骨和什么煲汤最好-
- 皮肤过敏的时候可以用防晒吗,过敏期间能用防晒霜吗-