南瓜怎么做好吃法大全简单,嫩南瓜怎么吃好吃又简单南瓜的做法-_4
南瓜怎么做比较好吃？南瓜不仅是低脂低热量的食物，而且它的口感丰富，可以做成各种各样的食物 。
最常见的就是南瓜汤、南瓜粥、南瓜饼这些家常味 。
但是兔兔最爱的还是：南瓜香肠焖饭，它能让我重温儿时柴火饭的味道！
南瓜香肠焖饭，做法也非常的简单，家用用电饭煲就能做出来，这样做出来的南瓜甜而不腻，而是清甜可口刚刚好 。
南瓜怎么做才好吃？就得从南瓜、香肠选材、米饭制作、做好南瓜香肠焖饭技巧来入手，最好才能最好香喷喷的米饭噢！
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导读：
- 1、南瓜香肠焖饭怎么选材？
- 2、电饭煲南瓜香肠焖饭窍门？
- 3、南瓜香肠焖饭的家常做法？
- 4、南瓜香肠焖饭的制作技巧？
1、南瓜的选材 。南瓜是这焖饭的主要食材，南瓜要做出软糯香甜的口感才好吃，所以一定要选择老南瓜 。
（1）如何挑选老南瓜？
- ①看颜色 。
生长的时间越长，南瓜的颜色就会更黄一些，同时还有百白色粉末的存在 。
- ②闻味道 。
- ③看经络 。
- ④掐南瓜皮 。
【小结】：综上所述，我们可以通过以上四点来挑出老南瓜 。因为老南瓜口感，会更加的粉糯，来做这道南瓜香肠焖饭是最好的选择 。
2、香肠怎么选？大家都知道香肠有甜味和辣味，做这道焖饭选哪种最好呢？答案是：辣味 。
- ①原因：
- ②香肠怎么处理？
3、大米怎么挑选？
- ①首选：五常大米 。
- ②特点：颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁 。
（1）怎么挑选优质大米？
- 一看 。新米的颜色发白，胚芽呈乳白色或者浅白色 。陈米的颜色发黄，胚芽呈黄色或者淡褐色 。
- 二闻 。购买大米的时候，用手稍微搓一下大米闻一闻，新米有股稻米的香味儿，陈米则有一股异味儿 。
- 三咬 。新鲜的大米，一口咬下去会成两半，如果陈米的话一口咬下去，会碎成几一小块 。
【小结】：综上所述，我们做这道香肠南瓜焖饭，就得从南瓜香肠大米选材上面入手，只有做好前期的选材准备，才能够做出一口感香甜软糯的焖饭 。
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二：电饭煲南瓜香肠焖饭的窍门 。对于懒人来说，用电饭煲做出一道香喷喷的焖饭，真的是太幸福啦 。其中的窍门也是也是需要注意的 。
1、大米提前泡发 。
- 想要将大米做出香喷喷的感觉，我们在做之前一定要将大米提前泡发，时间大约2小时 。
- 大米经过泡发之后，粘性会更好，在后期焖饭的时候做出来的口感会更佳 。
2、米饭如何保持粒粒分明？
- 在焖饭的过程中，加入几滴花生油进去，之后再搅拌均匀 。
- 这样做的话，焖出来的米饭看上去粒粒分明，吃的时候也更加香 。
3、分别炒制主料 。
- 焖饭之前将大米、南瓜、香肠加适量调料煸炒一下 。
- 这样做出来的焖饭会更加的入味，也能将料知道味道融入进米饭里 。
4、有效利用“柴火饭”功能 。
