南瓜怎么做好吃法大全简单,嫩南瓜怎么吃好吃又简单南瓜的做法-_4( 二 ) _生活百科

更重要的原因，就是利用柴火饭功能做出的焖饭，会让人勾起我们儿时的记忆，那种用大锅灶做出来的焖饭才更令人回味。

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三：南瓜香肠焖饭的家常做法。【主料】：南瓜、香肠、大米
【调料】：盐、生抽、油
——————【开始制作】——————
??1、准备大米。
大米先用水提前泡发2小时，等待备用。
??2、准备配料。
南瓜去皮，切成均匀的小块。煮好的香肠，切成片备用。
??3、开始炒料。
锅里倒少许油，加入南瓜煸炒一会，之后加入香肠煸炒。
最后加入浸泡好的大米，加适量生抽、盐翻炒均匀即可。
??4、上锅焖。
把炒好的食材，加入少许花生油，倒入锅中，开启柴火饭模式上锅焖。焖好的饭饭，搅拌均匀即可开吃。

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四：南瓜香肠焖饭之“你问我答” 。①：大米为什么要提前泡发？
答：大米提前泡发，是为了让你米粒充分吸收水分，使含水量均匀，这样焖出来的饭才会柔韧适中。
②：香肠可以换成甜味的吗？
答：可以，只是辣味的香肠，焖出来的口感更佳，更有味道。
③：米和水的比例多少合适？
答：建议在1：1.2最佳，用手指放入米水里，水和米食指第一个关节就OK 。
④：为什么加入盐和花生油？
答：这里的花生油一定是要熟的哦，加入它是为了增香。加入盐，是为了米饭更佳入味。

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五：南瓜香肠焖饭制作小贴士。①：南瓜一定要选择老南瓜，口感才会更加的软弱。不建议选择了嫩南瓜来制作这道焖饭。
②：香肠的话要煮熟之后再进行切片，切记不要切太厚了。
③：洗米的次数不要过多，以免让大米的营养流失严重，这样焖出来的米饭香味会减少。
④：如果家里没有柴火饭模式的，可以选择超快煮模式来进行焖。

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前几天刚了道南瓜的菜今天分享给大家。首先应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。
咱们准备下材料吧：
南瓜半个
五花肉200克
生抽2勺
老抽1勺
胡椒粉适量
葱、姜、蒜末适量
烤盘一个
锡纸（包住烤盘省的刷了呵呵）
下面咱们开始动手吧