家用自制烧烤酱料的做法,家庭版烧烤酱料的做法- _生活百科

感谢您的邀请，很高兴为您解答。烤肉酱不仅仅限制于制作烤肉，对于烤土豆、鱼豆腐还有各种美食都是比较适用的。
烧烤酱主要有墨西哥辣酱、番茄酱等，所谓的烧烤酱都是在烤制的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道而使用的。对于烧烤使用的调味品，有的地遐龄帮烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。
【家用自制烧烤酱料的做法,家庭版烧烤酱料的做法-】烤土豆

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制作步骤：准备适量的小土豆（一定要买小土豆容易烂而且入味，价格还很便宜），把小土豆用水清洗干净后，带皮放到锅中煮熟。煮土豆的锅中放些花椒、大料、葱段、盐、五香粉等食材以入味。是否煮好以筷子能穿透来判断土豆的生熟，煮好的小土豆用木铲子轻轻压一下，压扁后上面撒少许小葱碎。准备烤箱预热，把烧烤酱挤到土豆上面烤至焦黄即可，具体烤制时间可根据自己家烤箱温度来定，我这个是烤十几分钟左右。
烤鱼豆腐

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鱼豆腐可谓是一款不可多得的美食，每次去吃火锅也是必点的佳品，既有豆腐的香气又有鱼的鲜美，除了涮着吃，把鱼豆腐搭配烧烤酱更加美味。准备适量的鱼豆腐，拿出冰箱解冻，解冻后的鱼豆腐用铁签一个个串起来，烤盘中放入锡纸，先用烤箱烤制几分钟烤到半熟，把鱼豆腐拿出来抹上烧烤酱，再进行烤制以完全烤熟为宜。太早放烧烤酱容易使酱的味道不够鲜美，等到肉质有五成熟的时候放入，这样既不影响肉的美味，同时能更大化的保留酱香十足。
责编：李桂萍
以前的烧烤酱大多是在饭店使用，现在也开始进入我们的家庭厨房。