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番茄烩牛腩

牛腩番茄健康知识

番茄是美容的好食材，再增加牛肉的摄入，可以补血，气色好 。无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩 。牛腩性温，吃多了容易上火 。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃 。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果 。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜 。
【番茄烩牛腩】

番茄烩牛腩

文章插图
番茄烩牛腩
材料：牛腩肉700克　番茄2个　洋葱1个　鲜蘑菇200克　干黄豆1CUP　番茄酱150克左右　蒜瓣4瓣　高汤适量　香叶2片　红糖2小勺　面粉1勺　八角1个　盐适量　黑胡椒适量　辣椒末适量　橄榄油适量
做法：
番茄烩牛腩

文章插图
1、黄豆头天晚上泡发好;牛腩肉切较大块(小了肉会容易比较干)，加入盐和黑胡椒末，用手抓均匀，多抓几下相当于按摩一下，再静置半小时;
2、洋葱切丝;
3、蘑菇切厚片;
4、番茄去皮，剁细;
5、锅中放少许油，炒香洋葱和蒜片;
6、再放入腌好的牛肉，炒变色，略炒干水份;


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