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主料：新鲜笔管鱼500克
【茼蒿炒笔管鱼】配料：茼蒿杆300克，胡萝卜条50克，大蒜末10克，香葱末3克
调料：蚝油10克，香油和花生油适量
做法：
1、 先将茼蒿杆切段，抽调笔管鱼里面的那一根软骨状物体，并洗净；
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2、 锅内加入水烧开，放入胡萝卜和鲜笔管飞水煮七分熟捞出；
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