家常腌蒜苔的做法大全,腌蒜苔的最简单又好吃做法窍门-
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感谢邀请 。我是小薇 , 热爱生活喜欢给家人做饭 , 爱吃各种美食 。
蒜苔怎样炒更容易咀嚼好消化?便于老人孩子食用?我教 , 你学
春天是蒜苔最新鲜的时候 , 刚刚长出的蒜苔鲜嫩多汁 , 用它来炒肉别提多香啦 , 相信很多人都非常爱吃 , 以前上班的时候我午饭尤其爱吃蒜苔肉丝盖饭 , 曾经在一段时间几乎天天吃也吃不腻 。
今天换种做法吧 , 做一道肉末蒜苔 , 灵感来自于一道湘菜肉末酸豆角 。把猪肉剁成茸 , 蒜苔也切碎后再进行炒制 , 如果喜欢吃辣的再放些红辣椒好看又好吃还下饭 。而且蒜苔切碎后老人和孩子更容易咀嚼好消化 , 朋友们家里如果有老人和孩子 , 小薇建议您也可以用这种方法来炒蒜苔 , 肉和菜的香味互相渗透 , 用它来拌米饭也是相当的下饭啊 。
制作方法:
材料:猪肉、蒜苔、生抽、黄豆酱、盐、香油
步骤:
【家常腌蒜苔的做法大全,腌蒜苔的最简单又好吃做法窍门-】1、 猪肉洗净剁成茸 , 蒜苔洗净切碎备用 。
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2、 锅中油热放入肉末炒香 , 倒入少许生抽调味 。
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3、 放入蒜苔碎大火翻炒 , 放入一勺黄豆酱和少许盐调味 , 出锅前淋入香油 。
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【小薇的温馨小提示】蒜苔切碎再炒制 , 好咀嚼便于消化吸收更适合老人和孩子食用 。如果喜欢吃辣的再放些红辣椒好看又好吃还下饭 。
蒜苔的吃法有很多 , 我来说说家常的做法吧
腌制蒜苔的做法
(1)将蒜苔洗净 , 控干水 , 切小段;
(2)姜切丝 , 蒜切成薄片 , 小米辣切成小块;
(3)已控干水份的蒜苔放入玻璃容器中 , 放入姜丝、蒜片和小米辣;
(4)放入适量的盐、鸡精、生抽、陈醋 , 再放入少量白糖提味 , 进行均匀的搅拌 。
(5)腌制二十分钟左右 , 可口的腌制蒜苔就可以食用 。
以上方法本人亲自试过 , 特别的下饭 , 强烈推荐大家尝试我的这个办法 。
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