螃蟹蒸多久最佳？ _一定要

20分钟左右
蒸蟹有时间限制以保证蟹肉的美味。时间太长的话就太旧了。时间太短了，不成熟。在一定的时间内可以保证螃蟹的口感。一般蒸15到20分钟比较新鲜柔软。具体时间还取决于头的大小。

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通常在蒸螃蟹的过程中，控制在15到20分钟左右就可以了，这时的螃蟹已经完全熟了，肉质很嫩。蒸普通体型螃蟹时，水加热后，一定要保持水沸腾，持续20分钟，即可杀灭其中的杂菌。蒸烤非常大的螃蟹时，需要根据情况增加时间。那样的话，最好蒸15分钟到25分钟左右。

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大闸蟹的体型各有不同。通常蒸大闸蟹的时候15分钟就可以了，蒸大闸蟹的时候需要蒸20到25分钟。蒸烤过程中，通常把活螃蟹放入锅里蒸熟。锅水出来后蒸螃蟹。先用大火蒸5分钟左右，然后再用小火继续蒸一会儿。此时，具体时间需要根据螃蟹的体型来决定。
【螃蟹蒸多久最佳？】

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蒸3两以下的螃蟹时，需要持续蒸10分钟左右。蒸3~4层螃蟹需要持续蒸12分钟左右。蒸4两以上的螃蟹时，需要持续蒸15分钟左右。主要根据螃蟹的重量，蒸煮的时间需要根据实际情况延长2分钟左右。
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