秋梨膏具有补阴、清热、生津止渴等功效 , 对于咳痰多的咯血、便秘等人群可服用秋梨膏进行养生 。梨润肺、红枣补血、姜暖胃、蜜养神是秋季滋补品; 特别适合不喜欢抽烟喝酒的人 , 清肺润肺 , 养胃养胃; 温暖身体 , 滋阴润肺 , 通便 , 女性常饮 。
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秋梨膏又称雪梨膏 , 是传统的药膳 。传说是从唐朝开始的 。以精选的秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料 , 配合其他止咳、祛痰、生津、润肺药 , 如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的原材料精心熬制而成的药膳饮料 , 临床上在热干燥伤津此后一直用京郊的秋梨调制 , 在首都销售 , 因此成为北京的传统特产 。
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【秋梨膏适合什么人喝?】到了秋天 , 天气干燥 , 一些人的办公桌上放着一瓶秋梨奶油 , 像饮料一样一起喝 , 感觉清爽润肺 。秋梨膏具有补阴、清热、生津止渴等功效 , 对于咳痰多的咯血、便秘等人群可服用秋梨膏进行养生 。梨润肺、红枣补血、姜暖胃、蜜养神是秋季滋补品; 特别适合不喜欢抽烟喝酒的人 , 清肺润肺 , 养胃养胃; 温暖身体 , 滋阴润肺 , 通便 , 女性常饮 。但是专家提醒 , 秋梨膏不能作为饮料饮用 。手脚冰凉、大便渗漏的人请不要服用 。
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秋梨膏之所以具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能 , 膏药所含均为凉性、养阴生津药物 。如秋梨性寒凉、麦冬性寒、养阴生津、润肺清心、生地、葛根、贝母等 , 脾胃虚寒、手脚寒酸、大便溏泻的人认为不吃秋梨膏越浓越好 , 直接喝最好其实 , 秋梨膏糖分多 , 渗透压高 , 直接饮用会刺激口腔和咽喉粘膜 。正确的方法是取一两勺用热水溶解后服用 。
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梨奶油的制作方法如下 。
原料:瓜氨酸6个 , 枣肉20克 , 冰糖25克 , 生姜片15克 , 蜂蜜150克 , 川贝粉10克 , 甘草2克 。
步骤:
1、雪花梨清水洗净刮外皮;
2、用蓉器依次磨下梨肉(可以直接用榨汁机榨汁);
3、取碗 , 在上面放篮子布(或细纱布) , 梨肉蓉放在篮子布上;
4、抬起四角 , 用力挤出整个梨汁;
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5、放入锅内 , 加入切好的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;
6、中火煮开后 , 调小火慢煮 , 待粘稠为止;
7、按手温自然晾干 , 过滤煮好的梨汁 , 加入蜂蜜拌匀;
8、放入热水排毒的瓶子放入冷藏室保存 , 饮用时用热水调配即可 。
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