江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

浇汁鱼做法是什么

家常做法健康知识怎么做浇汁鱼

浇汁鱼是比较常见的家常菜 ， 营养价值比较高 ， 选择鱼的时候可以选择鲢鱼 ， 鲢鱼的肉质细嫩香鲜 ， 非常容易促进身体的吸收 ， 对于提高身体的免疫力 ， 能够发挥一定的作用 。浇汁鱼的做法也不难 。要把食材尽量准备充足 ， 这样做出来的浇汁鱼不但有营养 ， 而且非常美味 。

浇汁鱼做法是什么

文章插图

美食原料：活鲢鱼1条(500克) ， 豌豆25克 ， 西红柿25克 ， 香菜29克 ， 青椒25克、藕20克 ， 猪肥瘦肉75克 ， 花生油50克 ， 精盐2克 ， 料酒15克 ， 白糖10克 ， 味精2克 ， 葱3克 ， 姜3克 ， 香油10克 ， 水淀粉20克 。
浇汁鱼做法是什么

文章插图

美食做法
1、将葱姜洗净 ， 切成丝 ， 猪肉洗净 ， 剁成末 。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净 。西红柿、藕、青椒都切成丁 。鲜菜切成末；
浇汁鱼做法是什么

文章插图

2、活鲢鱼用刀背拍头致死 ， 下沸水煮熟后 ， 出锅放入鱼盘内 ， 鱼面撒上香菜末；
3、将炒锅置火上 ， 放入花生油 ， 烧热后下入肉末煸炒一会 ， 投入葱、姜丝 ， 再炒几下 ， 待出香味后 ， 将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内 ， 随即加入料酒 ， 白糖和适量的清汤 ， 到烧沸后 ， 用水淀粉勾芡 ， 加入味精 ， 炒匀后 ， 淋入香油 ， 起锅将汁浇入鱼身上即成 。

浇汁鱼是一道色香味俱全的名肴 。此菜鱼肉鲜嫩 ， 味道鲜美 。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品 。
【浇汁鱼做法是什么】


    推荐阅读


    上一篇：|数字藏品为何总是谣言四起？

    下一篇：家常小炒肉怎么做好吃？