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价格|两根雪糕45？你曾为哪个雪糕咬牙买单过？( 二 )


无论实测还是标测，X薛高的蛋白质都比其他选品高不少，用料最为扎实 。（只是数据对比，不打广告）
价格|两根雪糕45？你曾为哪个雪糕咬牙买单过？
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图片来自：浪潮工作室
除蛋白质外，雪糕中另一个需要关注的指标是脂肪（含量在7%-16%） 。
至于大家关注的反式脂肪酸当然出自脂肪，科学认为，反式脂肪酸对人体危害很大，容易形成血栓，影响发育、生育，降低记忆，更容易使人发胖，世界各国对它都是严格控制 。
反式脂肪酸有天然和人造两种 。天然反式脂肪酸在牛羊肉、牛奶及其制品中少量存在，对人体无害；人造反式脂肪酸来源于部分氢化的植物油，对人危害较大的就是这部分 。
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《食品安全国家标准——预包装食品营养标签通则》里规定：每百克或每百毫升食品中反式脂肪含量若低于0.3克，可以标为反式脂肪酸含量为0 。
划重点：即使食物包装标签中显示反式脂肪酸为0，也并不代表不含反式脂肪酸 。
为避免反式脂肪酸的“隐形”积累，我们并不推荐含有反式脂肪酸（含代可可脂、植脂末、人造奶油、植物奶油、起酥油氢化植物油、香精等）的雪糕，可以从营养成分表中看是否有标注 。
另外，如果追求品质，最好优先选择在配料表中牛奶/生牛乳、稀奶油靠前，而不是糖、植物油靠前的雪糕 。
【价格|两根雪糕45？你曾为哪个雪糕咬牙买单过？】雪糕作为一个获取多巴胺的休闲食品，吃它的目的不是为了瘦身，如果在好吃之余，能够健康一点，那就最好不过了 。


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