怎样维权和索赔？这些操作必不可少 _为什么

2015年4月以来，有“第148条”，引起食品界人士的关注。这个“第148条”为什么这么“不可思议”呢？因为它无论是对食品生产者，还是对食品经营者，还是对我们普通消费者，在权益和利益方面都有密切的联系。
那么，这个“第148条”到底是什么呢？那是《中华人民共和国食品安全法》第148条》，该法于2015年4月24日修订通过，并于当年10月1日正式执行。它之所以广泛，尤其受到商家、消费者的关注，不仅是因为该条比以往的相关条款进一步明确了食品消费中的赔偿责任和赔偿标准，而且在提高和明确“惩罚性”赔偿标准的基础上，加强了对生产经营者的处罚。

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但值得注意的是，很多人只是看到了赔偿金“起步价”的确定和赔偿“倍数”的提高，对这“第一百四十八条”的各种含义没有足够的耐心。仔细思考和更深刻的理解，会给生产经营者严格遵守本条带来不必要的疏漏，造成不必要的“麻烦”和损失，对我们消费者来说能否得到正当而充分的维权
因此，老丙有意对此进行充分解读，希望生产经营者遵守纪律，既有利于杜绝和减少不必要的损失，也有利于充分保障消费者自身权益。
让我们先分享这《第148条》的原文：
关于上述条文，作为我们普通读者，一分钟内从头到尾溜达一圈，不就觉得明白了吗？是的，你好像觉得什么都不理解。但是，c先生说，他只是知道了大概的事情。
现在，分析重要的句子和关键字，就知道其中隐藏的逻辑。
【本条第一款第一句】“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求损害赔偿，也可以向生产者要求损害赔偿” 。关键点：
什么是“食品安全标准”:截至目前，我国已经制定了303份食品安全国家标准，覆盖6000多个食品安全指标，不能一一细说。基本上，“不符合食品安全标准的食品”是指病原菌、农药残留、污染物、重金属等超标，过量使用添加剂，婴幼儿专用主辅食品营养不达标，生产卫生环境不合格
所谓“被害”，本条文所称的“被害”，并不一定是指食品消费中被异物“划破了嘴”，或者食品细菌超标生病住院等“真的被害” 。比如，我们从超市花10元买了水果罐头，带回家，还没开封还没吃的时候，发现瓶子里有碎玻璃，这也就等于“受损了”，同样是要求生产经营者赔偿
你怎么理解“既可以要求经营者赔偿损失，也可以要求生产者赔偿损失”？以碎玻璃水果罐为例，我们可以直接向这家超市索赔，也可以根据标签上的制造商联系信息直接向制造商索赔。
【本条第一款第二句】“接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行第一个责任制，先行赔偿，不承担责任。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿的属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。”关键点：
【怎样维权和索赔？这些操作必不可少】你怎么理解“首付责任制”？这句话是对第一个词的补充说明。也就是说，无论我们是直接向那家超市索赔，还是直接向这个水果罐的制造商索赔，我们都不能拒绝逃避责任。如果消费者先找到谁，就必须有人先赔偿。超市和制造商互相指责是对方的责任之类的“逃避责任”，与消费者无关。这就是所谓的“逃避责任”

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【本条第二款第一句】“生产不符合食品安全标准的食品或者明知是不符合食品安全标准的食品而经营的，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求生产者或者经营者支付价款十倍或者三倍的赔偿金”的关键：
如何理解“明知”:对于“生产不符合食品安全标准的食品”，我们已经进行了说明，这里试着聚焦于“经营不符合食品安全标准的食品”的“明知” 。另外，举个水果罐的例子吧。如果明明知道这家生产水果罐头的超市是未经许可的黑点，却从那里进口罐头，把罐头摆在柜台上，把不合格产品冲到消费市场，即便知道了，超市也不仅难逃消费者对“首付责任制”的先行赔偿责任此外，该超市及其生产部门将受到工商局、食药监局等市场监管部门的另行处罚。
如何理解“消费者除要求赔偿损失外，还可以要求生产者或经营者支付货款的10倍或3倍的赔偿金”:
消费者从超市购买的这个问题水果罐头的单价是10元，这个消费者的直接损失是10元。也就是说，该消费者除要求赔偿10元损失外，还可以向生产或经营者要求10元x10倍=100元的“惩罚性”赔偿金。也就是说，该消费者可以向生产或经营者主张的赔偿总额为10元100元=110元。